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绿茶粉加工及市场分析
发布时间:2016-09-20   点击次数:1918次

    绿茶粉碎加工是一种茶菁原料经制茶工厂简易加工后,再经适当研磨与筛分成粒度均一;颜色亮丽的一种粉状茶。因其不需高温冲泡即可食用,甚至可以做为食品添加物.调味料和天然色素,故形成了一种多用途的茶叶新制品。

  此种想法衍生於日本抹茶的传统,加之以较为便宜的加工方式而得绿茶粉;而关於抹茶与绿茶粉的差异比较在后面会提出更详细的介绍。绿茶粉的研究与发展,不论从过去茶叶制造历史,或近代科学验证茶对人体保健功能,都有深远而正面的影响。

  目前加工食品各各标榜著许多的功效,但能够像绿茶粉不只在科学上站得住脚,且在目前加工食品上亦可发挥其多变性,所谓冲泡调味二相宜也者,坊间甚至出现了以绿茶粉为原料的抹茶糬.洋羹.蛋糕及冰棒和汤圆。甚至许多美容机构还标榜绿茶粉加优格可以瘦身,虽然是否有效仍待商确,但却实实在在地引起了一股绿茶风。

绿茶粉的制作流程可以分为蒸菁绿茶粉和炒菁绿茶粉两种制作方法,具体绿茶粉的制作方法介绍如下:

1、蒸菁绿茶粉的制作方法
  制作特点:其色泽鲜绿且带有淡淡的 海苔味
  制作流程1:新鲜茶菁→蒸菁 (高温 120℃ 至200°C)→冷却→初揉→中揉 → 精揉→乾燥→筛枝→分筛 →研磨 →成品。 
  制作流程2:新鲜茶菁→蒸菁 (高温120℃至 200℃)→冷却→初揉→中揉 →乾燥 →筛枝→分筛→检枝 →研磨→成品。
  制作流程3:新鲜茶菁→蒸菁 (高温 120℃至200 ℃)→冷却 →初揉→中揉 →砸碎 →乾燥 →筛枝→分筛→研磨 →成品。 
  完整的制程所需时间约3小时,4.5公斤茶菁可以制成1公斤绿茶粉。

2、炒菁绿茶粉的制作方法
  制作特点:其系一般清香 生茶,如包种茶,色泽 呈暗绿,风味较烈并带有苦涩味。
  制作流程:新鲜茶菁→炒菁→揉捻→乾燥→研磨→ 成品。

  一年生产三季,春茶为上等,其次秋茶。再次为夏茶。春茶生产期约每年4月15日至5月15日,夏茶生产期约每 年6月10日至6月底,秋茶生产期约每年9月初至9月20日 ,每一季产茶期前后约2个星期即告结束。

  绿茶因未经过发酵,所以须以短时间高温来破坏酵素活性,抑制茶叶发酵,使其保持鲜绿色,因此可完整保留茶叶中丰富的叶绿素,是目前市面上的茶类食品中使用较为广泛者。尤其是以蒸菁方式所做出的绿茶粉,带有一点淡淡的海苔香,无论色泽、口感颇受食品界及消费者喜爱。

北京天利恒诚技术有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的公司,立足于固体粉碎及其周边技术应用与设备市场。公司2010年获得独立的商标,公司成立之初就立志于改良中国大陆地区各类固体粉碎的加工状况并依托公司设计能力和生产能力,不断开发出适合各种大中小型企业的高品质加工粉碎设备,同时也重点推广由此带来的粉 体加工产业与粉体加工技术。公司坚持以技术行业的信念,通过不懈努力的创新,陆续开发出了多种适应市场需求的、具有突破性创新的机械设备,并为北京航空航天大学太空舱模拟实验室提供了废物处理设备。公司在长期的发展过程中以过硬的产品质量、良好的产品性能、技术优势和国内许多知名企业都建立了长期良好的合作伙伴关系,并得到了中药、 化药、饲料、化工、食品行业的一致称赞,使公司逐步壮大、快速稳步发展,成为国内固体粉碎行业的佼佼者。 
    2009年研发生产的重压式研磨超微粉碎机,在超微粉碎领域的广泛实用性、低损耗、操作简易性上有相当的突破,尤其使得中药综合粉碎能力大幅提高,并获得了北京新产品证书。这也让传统粉碎机难以粉碎的如羚羊角、陶瓷、蛋白质粉、灵芝等物料有了很好的加工设备。经过多年的发展,无论在生产工艺,产量,质量,售后服务上都形成了一套完整的体系,从而得到了中药,化工,食品企业的一致称赞。在不断追求,不断创新下,又陆续开发出了小型高速粉碎机、晶体粉碎机、粗碎机(剪切式破碎机) 、旋风磨盘粉碎机、油脂物料粉碎机、静音研磨粉碎机、台式中药切片机、电动制丸机、V型混合机、胶囊处理设备等等机型。同时在低细度粉碎机类、中细度粉碎机类、高细度粉碎机类领域都取得了优异的成绩。 

其中旋风磨盘粉碎机在香辛料行业突破zui大,它的产量大,功率强,损耗小使很多香辛料企业摆脱了产品发展中的困境,达到了扭亏为盈的效果。晶体粉碎机也以其在化工行业中的巨大优势和巨大潜能淘汰了很多粉碎机产品,并解决了化工行业混合粉碎的难题。小型高速粉碎机由于细度好、速度块、耐用性强被国内众多实验室、科研机构、大专院校、药店所选用,堪称大陆;静音研磨式粉碎机在低噪音、低损耗等优势下也被众多高标准要求的医院、药厂等选用,被市场同行一致认为是高品质粉碎机的代表。还有我公司研发的针对于油脂类物料(如花生、芝麻、杏仁等)的特种粉碎机,使得这一领域的加工变得非常简便易行。 

北京天利恒诚科技有限公司愿与各界人土携手合作,共同发展,热忱欢迎新老客户光临惠顾。

 

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